Badempare tatlısı nasıl yapılmaktadır?
Malzemelerinde ise neler bulunmaktadır?
BADEMPARE TATLISI TARİFİ:
MALZEMELERİ:
Hamur malzemeleri:
Oda sıcaklığında 100 gr. margarin veya tuzsuz tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ince çekilmiş badem içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5-3 su bardağı beyaz un
Bademparenin üst malzemeleri:
16 adet badem içi
1 adet yumurta sarısı
Şerbet Malzemeleri:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
2 dilim limon
YAPILIŞI:
Badempare tatlısına başlamadan önce şerbeti yaparak hazır hale getiriniz. Tatlınızın şerbeti için şeker, su ve limon dilimlerini karıştırarak kaynatınız.
Kaynamaya başlayınca şerbeti kısık ateşte alarak 10 ile 15 dakika arası kaynatın ve ocaktan alarak soğumaya bırakınız.
Hamur malzemelerini un haricindeki bütün malzemeleri derin bir kaba koyarak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayınız.
Badem içilerini koyup kaynar suda bekletiniz ve ardından yumuşayan kabuklarını soyunuz.
Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp uzunlamasına veya tercihinize göre yuvarlak şekiller veriniz ve 1 yumurta sarını üzerlerine sürünüz. Yumurta sürdükten sonra orta kısmına soymuş olduğunuz badem içi yerleştiriniz.
Hazırlamış olduğunuz bademperele yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt üzerine diziniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına tepsiyi sürünüz ve bademparelerinizi kontrol ederek kızardığında fırından çıkarınız.
Soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine dökünüz ve tatlınız şerbetini çektikten sonra servis edeniz. Afiyet olsun.
">