Bamyalı börek nedir? Nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?

Bamyalı börek nedir? Nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?

İç harç malzemeleri :soğan,domates bamya
börek dediğimize göre yufka olmazsa zaten olmaz ve dışı için yumurta sarısı.iç harcını hazırlarken doğardığımız soğanları kavururken rendelemiş olduğumuz domatesleri ve bamyayı ekliyor kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz ve iç harcı hazır.

bamyalı börek içinde bamya bulunan tadı oldukça güzel bir börektir çoğu insan adından ve görünüşünden dolayı beğenmeyebilir ama oldukça güzel =)

Malzemeler

  • 1adet orta boy kuru soğan
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 1 kase kadar bamya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • rendelenmiş domates
  • bir miktar tereyağ
  • 2 adet hazır yufka
  • yumurta sarısı (1tane)
  • Bamyalı Börek Tarifi

  • Isıtılmış bir tavaya soğan ve zeytinyağı koyup kavrulur.
  • Bamya, rendelenmiş domatesleri ve içerisine bir miktar da tuz attıktan sonra kapağını kapatıp pişmesi beklenir.
  • 2 adet yufkayı açın ve içerisine daha önceden hazırlanan bamyayı içerisine koyup diğer 2 yufka da üzerine koyulur.
  • Yufkanın üzerine yumurta sarısı sürülür. Ve üzerine susam dökülür
  • 180 derecelik fırına koyulur, ve kızarana kadar beklenir. Sonrasında afiyetle yenmeye hazır. ![image|320x320](https://sorhadi.net/uploads/default/original/1X/1586082913-954686-images-35.jpeg)">![image|320x320](https://sorhadi.net/uploads/default/original/1X/1586082913-954686-images-35.jpeg)
  • Şimdi Bamyalı Börek için önce 1 su bardağı süt , 2 adet yumurta ve 1/3 çeyreğinden biraz fazla su bardağı zeytin yağını karıştırmamız gerek .
    sonra için 1/2 yarım su bardağı rendelenmiş kaşarları , 3 adet ince kesilmiş yufka , 1 kase haşlanmış bamya , biraz tuz , biraz karabiber ekle ve harcı hafifce yağladığınız fırın kabına yayın ve önceden ıstılmış 180 derecede fırında kızarana dek pişirin afiyet olsun.

    Bamyalı börek için gerekli olan malzemeler şunlardır ;
    1 Adet Kıyılmış Kuru Soğan
    2 Çorba Kaşığı Sızma Zeytinyağı
    1 Kase Dondurulmuş Bamya
    1 Su Bardağı Rendelenmiş Domates
    Yeteri Kadar Tuz
    Malzemeler
    2 Adet Yufka
    120 Gram Eritilmiş Tereyağı
    1 Adet Yumurta Sarısı
    Arzu Ettiğiniz Kadar Mavi Haşhaş Tohumu
    Bamyalı böreğin yapılışı ;

  • Güzelce kıymış olduğumuz soğanlar zeytin yağı ile birlikte soğanlar iyice diriliğini yitirene kadar kavrulurlar.
  • Domatesler iyice rendelendikten sonra üzerine tuz atılır ve istediğimiz başka baharatlar varsa eğer onlarıda tencereye ekleriz üzerinede bamyaları ekleyip bamyaların iyice pişmesini sağlarız bu işlem kısık ateşte ve domatesin suyu iyice kaybolana kadar yapılmalıdır.
  • Bamyalar olduktan sonra biraz soğutulmaya bırakılır ve dört parçaya bölmüş olduğumuz yufkalara bu bamya harcını sararız.
  • Yufkalama işlemi bittikten sonra bir tepsi alıp onun tabanını iyice yağlarız böreğin yapışmaması için yağlamak yerine yağlı kağıtta tercih edilebilir. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve hahaş serpilir. farkı zevkleriniz varsa onlarda atılabilir.
  • Börekler önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir afiyet olsun.