Galacoş yemeği nasıl yapılır?

Galacoş yemeği hangi yöreye aittir?

Galacoş yemeği nasıl yapılır?

Galacoş yemeği malzemeleri nelerdir?

Kıyma soğan sarmısak yeşil mecimek tırnak pide gibi malzemelerden yapılır .

  • Bayburt yöresine ait bir yemek çeşididir.
  • Dilediğiniz kadar kesme makarna , kıyma , yoğurt , yeşil mercimek , soğan , salça ve su konularak yapılan bir yemek. Kaç kişilik yapacaksanız oranları ona göre ayarlamalısınız.
  • Kesme makarnayı yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Yeşil mercimeğide haşlıyoruz.Kıymayı teflon bir tavaya alıp biraz kavuruyoruz, sıvı yağ , ince doğranmış soğanı koyup soğanlar pişene kadar kavuruyoruz salçayı koyuyoruz sonra haşlanmış yeşil mercimeği , tuzunu ilave edip 1 su bardağı su ile pişiriyoruz. Soğumuş makarnayı yoğurda ekliyoruz. pişen mercimeği biraz soğuttuktan sonra makarnanın üzerine döküyoruz. yeşil mercimeğin ve kıymanın iyice piştiğinden emin olmamız önemli :)
  • İlk önce makarnayı kaynat suyunu süz bi kenara koy,sonra mercimeği kaynat bi kenara koy , sonra kıymayı,soğanı ,sıvıyağı,salçayı bi güzel tavada pişir pişirdikten sonra mercimeği de içine koy bi güzel karıştır sonra makarnayı yoğurtla ve yoğurtlu makarnanın üstüne dök ve yemek hazır.

    Bir tencerede kıymayı kavuruyoruz üzerine erişte ve yeşil mercimek ilave edip su ekleyip pişiriyoruz.