Katık nedir? Hangi yöreye aittir?

Katık nedir ? Hangi yöreye aittir ? Özellikleri nelerdir ?

Tandırda yapılan özel ekmeğin içine isteğe göre domates sos, patates, yeşillik, turşu koyulan Hatay yöresine ait bir tür döner.

Katık deyince sütün veya yoğurdun üstündeki kaymak katık olarak bilinir ama ekmeğin içinede peynir, domates, yeşil sebzeler gibi şeyler koyunca bunlarda katık olabiliyor…

Katık bir döner çeşididir ve Hatay yöresine aittir.Tavuk göğüs etli ve özel lavaşlı dönerin içine yoğurtlu salçalı sosların konulması ve patates ,mor lahana gibi aklınıza gelen herşeyi dönerin içinde bulabileceğiniz farklı bir döner türü.Ayrıca Bornova’da Ege üniversitesine yakın konumda hizmet veren işletmeleri hala çalışıp çalışmadığından emin olmamakla birlikte doyuruculuğu,lezzeti ve fiyat performans avantajından dolayı öğrencilerin sıkça uğrak yeri olmaktaydı.

Katık bir döner çeşidi olmakla birlikte halk arasında en çok bilineni Hatay yöresine aittir. Zira “Meşhur Hatay Katık Döner” olarak birçok yerde dönerci bulanmaktadır.

Katık hataya aittir. Bir tür kaymak gibi bir şeydir. Kurutulur ve çorbası yapılır.