Kısır nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır?

Kısır nasıl yapılır? İçinde hangi malzemeler kullanılır?

İyi bir kısır elde etmek istiyor isek aşağıda yazdığım malzemelerin tam olmasına özen gösterilmelidir,kısır malzemeleri tam olduğu vakit güzel olan bir yiyecektir.

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 kase domates ve biber salçası karışımı
2 demet maydonoz
3 adet orta boy domates
3 demet taze soğan
1 adet büyük boy kuru soğan
1 çimdik tuz
1 çimdik pul ve toz biber
1 tatlı kaşığı isot
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı nar ekşisi
5 bardak sıcak su

Hazırlanışı
Bulgurlar yıkanır,yıkanan bulgurlar yoğurma kabına eklenir yoğurma kabına eklenen bulgurların üzerine sıcak su ilave edilir,sıcak su ilave edilen kabın üzerini temiz bir bez ile örtün ve bulgurların şişmesini bekleyin,bulgurlar şiştikten sonra üzerine karışık salçayı ilave edin,salçanın üzerine ayçiçek ve zeytinyağı karışımını dökün ve yoğurmaya başlayın,karışım iyice homojen bir hal alana kadar yoğurma işlemine devam edin,daha sonra üzerine nar ekşisini ve baharatları ekleyin biraz daha yoğurun,domatesleri ve yeşillikleri ilave edin ilave ettikten sonra yoğurma işlemine devam edin yoğurma işleminin bitmesine yakın soğanları bir tencereye atın hafif kavurun ve öyle ekleyin biraz daha yoğurduktan sonra kısır servis edilmeye hazır hale gelir.

Soganlari yemeklik olacak sekilde dogranir ve kavrulur uzerine salca eklenir su ile acilir ve baharatlar koyulur . Kisirlik bulgur kaynar suyla islatilir ve sismesi beklenir . Soguyan salca sosu bulgurun ustune dokulur iyice karistirilir marul ve domatesler eklenir limon sıkılir .

Bildiğim kadarıyla kısır şu şekilde yapılır. Kısırlık bulgur alınır .Derin bir tepsi içine koyulur.İcine hafif acı biber salçası koyulup iyice yoğrulur.Ardindan yesil soğan ve marol rendelenir.

domates,yeşil soğan,çiğ köfte bulguru,domates salçası yağ bunların karışımından yapılır.

kısır yapımında asıl malzeme bulgurdur. ek olarak domates, baharatlar soslar yağ ve su gibi ek malzemeler ile kısır daha güzel hale getirilebilir.