Kuzu büryan nasıl yapılır?

Kuzu büryan nasıl yapılır? Yapımında neler kullanılır? Büryan yapmanın püf noktası nedir?

">

KUZU BÜRYAN YAPILIŞI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER ŞU ŞEKİLDEDİR:

  • Dört tane kemikli olacak bir şekilde kuzu eti
  • Bir buçuk su bardağı kadar pirinç
  • Bir çorba kaşığı kadar tereyağı
  • Üç çorba kaşığı kadar sıvı yağ
  • Beş tane kakule
  • Üç tane defne yaprağı
  • Göz kararına göre tuz
  • Göz kararına göre karabiber
  • KUZU BÜRYAN YAPILIŞI İSE ŞU ŞEKİLDEDİR:

    Öncelikle düdüklüye dört tane kemikli kuzu etini ve tuzu koyun. Ardından beş su bardağı kadar su ilave ekleyip güzel bir şekilde haşlayın. Daha sonra ise bir buçuk su bardağı kadar pirinci iyice yıkayın. Ardından orta boyda bir tencereye bir çorba kaşığı kadar tereyağı ve de üç çorba kaşığı kadar sıvı yağı ilave edin. Ardından ise içine üç tane defneyi, beş tane de kakuleyi de ilave olarak ekleyip, pirinci de döküp güzel bir şekilde kavurun. Ardından orta boyda bir kaba pirinçleri koyun. Hemen ardından etleri de süzerek üzerine koyun. Ardından da 180 derecede yarım saat kadar pişirin. Son olarak ise servise hazır hale getirin.

    @Mecazi_bey

    ">