Malak tatlısı nedir?

Malak tatlısı nedir? Malak tatlısı hangi yöreye aittir? Nasıl yapılır?

Malak tatlısı Kastamonu yöresine ait hamurlu bir tatlı çeşidir. Bu tatlıyı bir kere yedim ve harika bir tadı vardı.

Malak tatlısı Kastamonu ilimize ait hamurlu bir tatlıdır. Malak tatlısı için gerekli olan malzemeler;
3 su bardağı su
2 su bardağı un
1-1,5 su bardağı üzüm pekmezi
1,5-2 yemek kaşığı tereyağı ile yapılır.

Hem doyurucu hemde sağlıklı bir tatlıdır. Çorum yöresine aittir.
Hamur profiterol hamuru gibi açılmaktadır, bunu yapmak için mutlaka tereyağı kullanmalısınız.
3 su bardağı su, 2 bardak un, 1 bardak üzüm pekmezi, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, bir tutam tuz.
Öncelikle tencereye su koyup bir tutam da tuz atıp kaynamaya bırakıyoruz.
Su kaynadıktan sonra unu yavaş yavaş suyumuza ilave ediyoruz, bir yandan da kaşıkla karıştırıyoruz.
10 dakika kadar orta ateşte pişirmemiz gerekiyor.
Piştikten sonra hamur sıcakken, hamurdan bir kaşık alıyoruz dolu dolu, diğer elimize de çay kaşığını alıyoruz.
Çay kaşığıyla ufak ufak parçalar kopartıp bir kenara koyuyoruz, bu şekilde tüm hamuru küçük parçalar halinde ayırıyoruz.
Daha sonra hamurların üzerine bolca pekmez döküyoruz, üzüm pekmezi olmalıdır.
Bir tava da da terayağımızı eritiriyoruz. Tereyağı köpük olana kadar kızartıyoruz.
Tereyağı kızgınken pekmezli hamurların üzerine yavaş yavaş döküyoruz. Daha sonra bir çatal ile hamur parçalarından alıp lezzetli bir şekilde tüketiyoruz. Immm, afiyet olsun. :slight_smile:

Yapılması kolay ve çok lezzetli olan bir tatlı çeşididir. Tarifini alarak hemen yapılabilir.

toprak kapta kaynar su ve un karıştırılarak hamur haline getirilir. sonra bir tepsiye kaşık büyüklüğünde kesilen hamurlar sırayla dizilir. daha sonra bu parça hamurların üzerine ocakta kaynatılan sıcak şerbet ve tereyağı karıştırılıp dökülür.

Kastamonu yöresine ait hamurlu bir tatlıdır. Önce hamuru açılır. Tencereye tuz ve tereyağı atarak kaynatıyoruz, sonra suya un ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz bir süre karıştırıyoruz. Piştikten sonra hamuru belli parçalara ayırıyoruz ve üzerine üzüm pekmezi döküyoruz. Kızgın tereyağını da pekmezin üzerine döküyoruz hepsi bu kadar basit bir tatlı. Ben de en kısa sürede deneyeceğim güzel görünüyor.