Meze Çeşitleri Nelerdir?

Meze Çeşitleri Nelerdir?

Ülkemiz bu konuda Türk Mutfağı kapsamında mezeleriyle ünlüdür, bin bir türlü mezeleri burada bulabilirsiniz.
Dört bir yanından lezzetler;

  • Haydari (Yoğurtun Kralı)
  • Muhammara (Ceviz& Fındık İkilisi)
  • Babagannuş (Patlıcan Kralı)
  • Tarator (Patlıcan& Havuç Kralı)
  • Köpoğlu Mancası (Patlıcan& Kabak İkilisi)
  • Humus (Nohut&Tahin)
  • Nurhaniye (Kabak)
  • Kereviz Salatası (Kereviz)
  • Biberli Yoğurt Salatası (Kırmızı Biber Harikası)
  • Deniz Börülcesi Mezesi (Börülce Harikası)
  • Hatay Ekşileme (Közde Patlıcan)
  • Piyaz (Kuru Fasulye Harikası)
  • Kısır (Bol Sebzeli, Baharatlı Bulgur)
  • Şaksuka (Patlıcan ve Bol sebzeli)
  • Cacık( Bol Yoğurt ve Sarımsaklı)
  • Mücver (Kabak Harikası)
  • Arnavut Ciğeri (Mutfağın Kralı)
  • Acı Ezme (Patlıcan&Domates)
  • ">

    Mezeler ikiye ayrılır. Bunlar; soğuk mezeler ve sıcak mezelerdir. Soğuk mezeler; acılı ezme, tarator, cacık, nuraniye, humus, babagannuş, kereviz salatası, semizotlu yoğurt, haydari, kısır, fasulye piyazı, patates salatası, yumurta salatası, şakşuka. Sıcak mezeler; patates kızartması, patlıcan söğürtme, tereyağlı patates kavurması, biber-kabak-patlıcan kızartması, paçanga böreği, içli köfte.

    Acılı köz mezesi

    Havuç mezesi

    Peynirli büber mezesi

    Paşa mezesi

    Fasulye mezesi

    Meze çeşitleri çok fazladır . Ama en çok tercih edilenler kavun, peynir ve Fındık, fıstıktır. Bunlar olmadan rakı masasına oturulmayacağını düşünüyorum. Sıcak ve soğuk mezeler olmak üzere 2 çeşite ayrılmıştır. Sıcak mezeler olarak daha çok patates kızartması ile söğürtmeyi tercih ediyorlar . Soğuk mezelerde ise cacık ,acılı ezme , humus, babagannuş, kereviz salatası gibi çok şey vardır. Karpuz da çok tercih edilir.


    Haydari , Muhammara , Babagannuş , Tarator , Köpoğlu Mancası , Humus , Nurhaniye , Kereviz Salatası , Biberli Yoğurt Salatası , Deniz Börülcesi Mezesi , Hatay Ekşileme , Piyaz , Kısır , Şaksuka , Cacık , Mücver , Arnavut Ciğeri , Acı Ezme vb.

    Meze, her kültürün kendine has bir yiyecek çeşididir. Ülkemizde meze çeşitleri bolca bulunmaktadır. Bunlar, peynir karpuz, haydari, közlenmiş patlıcan mezesi, Hatay ekşimsi, şakşuka gibi mezelerdir.

    Meze çeşitlerinden bazıları tarator, humus, kereviz salatası, haydari, közlenmiş biberdir.

    humus haydari közlenmiş patlıcan babagannuş tarator ezme peynir süzme peynir . Domates ezmesi .