Pırasa kavurması nasıl yapılmaktadır?
Pırasa kavurması malzemelerinde neler bulunmaktadır?
">
PIRASA KAVURMASI NASIL YAPILIR?
MALZEMELERİ:
1 kilo pırasa
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Yoğurt
Sarımsak
Tereyağı
Pul biber
YAPILIŞI:
İlk olarak pırasaları ince ince doğrayınız ve temizce yıkayınız.
Daha sonra bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyunuz ve ince ince doğradığınız soğanlarınızı ekleyiniz.
Soğanları hafif pembeleşene kadar güzelce kavurunuz.
Daha sonra pırasaları ve sarımsakları pembeleşsen soğanlara ekleyerek orta ateşte biraz daha kavurunuz ve ardından pırasanızın salçasını da ekleyiniz.
Karabiberini ve tuzunu da ekleyerek 3 dakika daha kavurmaya devam ediniz.
Kavurduğunuz karışımınıza suyunu ekleyiniz ve pırasalar yumuşayana kadar pişmeye bırakınız.
Eğer pırasalarınızın suyu çektiyse ve hala diri kaldıysa üzerine biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Pırasalar pişerken arada bir karıştırınız ve pırasalar yumuşayıp piştikten sonra soğumaya bırakınız.
Soğuduktan sonra servis tabağına alarak üzerine hazırlamış olduğunuz sarımsaklı yoğurdu dökünüz.
Sarımsaklı yoğurdun üzerine tereyağını kızdırarak , içine pul biberini atarak sos yapın ve dökünüz. Afiyet olsun.
">