Ropa Vieja nasıl yapılır?

Ropa vieja yemeği nasıl yapılır? Hangi kültüre aittir?
">

Ropa Vieja İçin Gereken Malzemeler Nelerdir?

  • 1 kilo kemiksiz kuzu eti
  • 2 adet orta boy soğan
  • 5 adet büyük boy domates
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 4 adet yeşil biber veya kırmızı kapya biberi de olabilir
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeterince tuz Ropa Vieja Yemeği Nasıl Yapılır?
  • ilk önce kuzu etinizi Jülyen şeklinde İnce doğrayın. Ardından soğanların kabuğunu soyun, Jülyen şeklinde doğrayın. biberlerin tohumlarını çıkarıp Jülyen şeklinde doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyup blendırdan iyice geçirip sos haline getirin. Jülyen şeklinde doğradığınız kuzu eti tuzlayın bir tavanın içinde mühürleyin, ardından sıvıyağı ekleyip biber ve soğanları ilave ederek üzerine birazcık tuz serpin iyice kavurun, karabiber ve kimyonu da üzerine serperek iyice karıştırın, en son domates sosu üzerine ilave ederek ocağın üzerine sosunu çekene kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını Kapatın bir servis tabağına alın, pirinç pilavının Yanında sıcak servis edin. Afiyet olsun. ![image|320x320](https://sorhadi.net/uploads/default/original/1X/1640596151-223971-ropa-vieja-14.jpg)">![image|320x320](https://sorhadi.net/uploads/default/original/1X/1640596151-223971-ropa-vieja-14.jpg) @Mecazi_bey