Siresil nedir? Siresil nasıl yapılır?

Siresil nedir? Siresil nasıl yapılır

">

]

Hatay mutfağından gelmekte olan siresil ; iri bulgur ve yoğur ile yapılan bir meze çeşididir . Siresilin bir diğer adı ise sıraysır olarak bilinmektedir .

  • Sireysil nedir?
  • Sireysil; Bir başka adı sıraysır olarakta bilinen,hataya özgü,iri bulgur ve yogurt ile yapilan bir meze türüdür.Kıvamı ne koyu,nede cıvıktır.ikisinin ortası bir kıvamı vardır ve yarım saat gibi kısa bir sürede hazırlamak mümkündür.Ayrıca çok malzemede gerektirmez.
  • Gerekli malzemeler;
  • 2 su bardağı iri bulgur
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı içme suyu
  • tuz
  • Yapımı;
  • Bulgur yıkanıp su ile birlikte tencereye alınır ve biraz haşlanır ve suyu süzülüp soğumaya bırakılır.
  • Başka bir kaba yogurt alınır.Üzerine bir su bardağı su yavaş yavaş dökülüp kıvamı biraz açılır. (kıvamı ne koyu,nede cıvık olacak).
  • Soğuyan bulgur geniş bir kaba alınır.Üzerine yogurt eklenir.Son olarak tuzuda eklenip karıştırılır ve servise hazırdır..
  • Siresil nedir?

    Hatay’a özgü bir yemektir. Iri bulgur nohut ve yoğurtla yapılır. hem pilav niyetine hem de meze olarak bilinir. Oldukça Az vakit alan ve pratik bir yemektir.

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut.
  • 1 su bardağı haşlanmış iri bulgur.
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • Yeterince tuz

    Siresil yemeği nasıl yapılır?

  • Notlarınızı akşamdan Sıcak suya bırakıp ıslatın,
  • Sabah bir tencereye bırakıp üzerine geçecek kadar su bırakıp ve haşlayın, haşladıktan sonra bir süzgeçten sözün, başka bir tencerede bir bardak iri bulgur bırakıp ocağın üzerine verin, üzerine geçecek kadar su bırakın ve haşlayın, başladıktan sonra ayrı bir süzgece alın ve soğumaya bırakın.
  • Haşladığınız nohut ve iri bulgurunuzu soğuduktan sonra iç içe karıştırıp üzerine yeterince tuz ve 2 bardak süzme yoğurt bırakıp karıştırın, bir servis tabağına alın.
  • İsteğe göre bir yemek kaşığı tereyağı ve bir tatlı kaşığı pul biberi de sonradan kızartıp üzerine dökebilir.
  • Afiyet olsun.
  • ![image|320x320](https://sorhadi.net/uploads/default/original/1X/1638732313-415127-dsc01945.jpg)">![image|320x320](https://sorhadi.net/uploads/default/original/1X/1638732313-415127-dsc01945.jpg)

    @“Mecazi_bey”#13243