Tom Yum çorbası nedir? Nasıl yapılır?

Tom Yum Çorbası nedir? Nereye özgüdür? Malzemeleri nelerdir?

Tayland mutfağının meşhur yemeklerinden birisidir. Acılı ekşili çorba olarakta bilinmektedir. İçinde jumbo karidesi vardır, olmazsa olmazlarındandır. Goong kelimesi aynı zamanda karides anlamına gelmektedir.

Tom yum çorbası Tayland a özgü bir çorbadır. Acılı ekşili soslu bir çorbadır içerisinde jumbo karides vardır mantar da vardır.

Tom yum goong, jumbo karidesle pişirilen, sıcak ve ekşi içilen bir Tayland çorba türüdür. .

Karides ile yapılan ekşi bir çorbadır. Bu çorba Tayland mutfağına özgü bir çorbadır. Acı ve ekşi bir lezzeti vardır.

TOM YUM ÇORBASI YAPILIŞI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER ŞU ŞEKİLDEDİR:

  • On iki tane karides
  • Dört tane levrek fileto
  • İki yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • İki tane soğan
  • Göz kararına göre tuz
  • Göz kararına göre karabiber
  • Altı su bardağı kadar balık suyu
  • İki yüz gram kadar istiridye mantarı
  • Dört diş kadar sarımsak
  • Yirmi gram kadar taze zencefil
  • Bir demet kadar taze kişniş
  • Altı dal limon otu
  • Dört yemek kaşığı kadar limon suyu
  • TOM YUM ÇORBASI YAPILIŞI İSE ŞU ŞEKİLDEDİR:

    Öncelikle soğanları küp küp olacak bir şekilde doğrayın. İnce ince de kıyın. Orta boyda bir tavaya sıvı yağ ilave edip, soğan ve de sarımsakları güzel bir şekilde soteleyin. Yaklaşık olarak iki dakika kadar kavurun. Ardından ise baharatları ilave olarak ekleyip mantarları da sonradan ilave edin. Ardından da balık suyunu ekleyip kaynamasını bekleyin. Kaynamak üzere iken tuz, karabiber ve de limon suyunu ilave edin. Ardından da levrek filetoları da küp küp olacak şekilde doğrayın ve tavaya ilave edin. Daha sonra karidesleri güzel bir şekilde ayıklayın. Sonrasında karidesleri de ilave olarak ekleyip güzel bir şekilde karıştırın. Kısık ateşte pişirin. Daha sonra kişniş ve limon otunu da ilave edin. Ve son olarak ise servise hazır hale getirin.

    ">

    Genellikle karidesle pişirilir. Kökeni Tayland’dadır. Tayland’ın en popüler yemeklerinden biridir.

    Tom Yum Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
    -12 adet karides
    -4 adet levrek fileto
    -2 yemek kaşığı sıvı yağ
    -2 adet soğan
    -6 su bardağı balık suyu
    -200 gram istiridye mantarı
    -4 diş sarımsak
    -20 gram taze zencefil
    -1 demet taze kişniş
    -6 dal limon otu
    -4 yemek kaşığı limon suyu
    -Karabiber
    -Tuz